Тип управления: Электронный
Производительность: 4 уровня
Количество программ: 99 программ по 9 шагов в каждой, функция форсированного охлаждения рабочей камеры, отложенный старт
Возможность установки защиты программ паролем
5 уровней пароувлажнения + ручное
Функция предварительного разогрева рабочей камеры с задаваемой температурой
Функция подогрева готовых блюд
Электропитание 220В/380В, 50Гц
Энергопотребление / Максимальная потребляемая мощноть: 400V 3N 50Hz / 6,9 kW
Внешние размеры (ШxГxВ): 800х747х563 mm
Вес (нетто / брутто): 59/69 kg
Расстояние между уровнями: 77mm
Регулируемый термостат: 50 - 280°C
Регулируемый таймер: 1 - 99' / Ручной режим
Количество вентиляторов: 2 прямое пароувлажнение на каждый вентилятор
Прямое пароувлажнение на каждый вентилятор
Конструкция - внутри и снаружи нержавеющая сталь
Рабочая камера: нержавеющая сталь
Размеры противня (мм): 600x400 или GN1/1
Тип энергоносителя: электричество
USB-порт для вывода данных HACCP, сервисных данных и копирования информации на USB-накопитель
Регулируемые ножки
Функции приготовления: Конвекция; Конвекция+ Пароувлажнение
3805 - Решетка хромированная (в комплекте 4 шт.), 600 х 400 мм
3810 - Решетка для багета рифленная (в комплекте 4 шт.), 600 х 400 мм
3743 - Противень алюминиевый (в комплекте 4 шт.), 600 х 400 мм
3751 - Противень алюминиевый перфорированный (в комплекте 4 шт.), 600 х 400 мм
TVL425 - Подставка из нержавеющей стали с направляющей для тарелок
TVL425D - Подставка из нержавеющей стали с направляющей для тарелок
TVL135 - Подставка под печь с направляющими для противней.
TVL143D - Подставка под печь с направляющими для противней.
RGN11-420 Комплект поддержки для 4 или плоских лотков GN1 / 1, подходит для духовок серий ALFA420 и 425
ОБОРУДОВАНИЕ (заказывается отдельно)
1
3927 - Комплект (3 шт.) для уменьшения скорости потока вентилятора для печей ALFA420, ALFA425, ALFA625, ALFA1035
